Ik wil... een heerlijk appeltaartje bakken

Voor het deeg:

• 300 g tarwebloem

• 150 g kristalsuiker + 2 tl extra (voor bovenop)
• 1 tl vanillesuiker (8 g)

• 1 tl bakpoeder

• ½ tl kaneel

• Snufje zout

• Te voegen door jezelf: 175 g roomboter, 1 ei

Voor de vulling:

• 4 grote appels (bijv. Elstar of Jonagold), geschild en in stukjes gesneden
• 2 tl kaneel
• 25 g donkerbruine basterdsuiker
• 50 g rozijnen (optioneel)
•  

Voor het bakblik:

• Zachte boter en suiker (om het taartblik mee in te vetten en te bestrooien)

Bereiding:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm van 24–26 cm in met zachte boter en bestrooi met een beetje suiker. Tik het overtollige suiker eruit. (Als alternatief: bekleed de bodem met bakpapier en vet dit licht in.)
2. Meng in een middelgrote kom de Hyppe-deegmix met een snufje zout en de kaneel (als je die gebruikt).
3. Klop in een grote kom 175 g roomboter met 1 ei luchtig tot een glad en romig mengsel.
4. Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe en meng tot een soepel deeg. Het deeg is nu dik en kneedbaar.
5. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng de appelblokjes met de kaneel-suikermix en de rozijnen (als je die gebruikt).
6. Bekleed de ingevette springvorm met ongeveer ⅔ van het deeg en druk dit licht aan.
7. Vul de vorm met het appelmengsel.
8. Rol of druk de rest van het deeg in reepjes en leg deze kruislings over de taart voor een mooi ruitpatroon.
9. Zet de taart op een bakplaat en bak 60–70 minuten goudbruin en gaar. Controleer halverwege en draai de vorm eventueel een kwartslag voor een gelijkmatige kleur.
10. Laat de taart even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet daarna van een heerlijk thuismoment!
11.